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La filosofia culinaria del ristorante Relais Villa Fornari si fonda sulla fusione dei prodotti del territorio con la creatività della cucina attuale.
Per noi “cucina” significa molto di più: significa rispettare le stagioni e il loro susseguirsi, ricercare materie prime di qualità, valorizzare la freschezza degli ingredienti. Significa dedicare particolare attenzione agli aspetti salutari del cibo, puntando sull'autenticità dei sapori, una scelta etica per prediligere una ristorazione territoriale di qualità.

"Non c’è uomo che non mangi e non beva; pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore."

Antipasto
Cestino di pasta fillo con pollo julienne e frutta secca	€ 6,00
Carpaccio di manzo con verza e pepe rosa e pancetta croccante	€ 6,00
Selezione di salumi e formaggi della Marca di Camerino	€ 6,00
Tomino di latte vaccino al forno con pere, noci e miele	€ 6,00
Vellutata di ceci al rosmarino con gamberoni alla griglia	€ 7,00
Primo
Strozzapreti radicchio noci e gorgonzola	€ 12,00
Spaghetti ai gamberi di fiume	€ 9,00
Mezzelune di faraona al pomodoro e basilico	€ 8,00
Risotto crema di spianci e mandorle	€ 9,00
Tagliatelle "La Pasta di Camerino"ai funghi porcini	€ 9,00
Secondo
Coniglio in porchetta su pomodoro arrosto caramellato	€ 14,00
Filetto di manzo con senape in crosta di grana con cicoria ripassata	€ 18,00
Tagliata di bovino adulto su letto di rucola e pinoli e mostarda di cipolla rossa	€ 18,00
Bistecchine d'agnello con panure ai pistacchi servite con insalata mista	€ 15,00
Filetto di maiale ai 3 pepi servito con patate al forno	€ 15,00
Dessert
Semifreddo agli amaretti	€ 5,00
Il nostro tiramisù	€ 4,00
"Cresciafogliata" con gelato alla vaniglia	€ 4,00
Bavarese di yogurt e ananas	€ 4,00
Panna cotta al caramello	€ 4,00
Coperto	€ 2,00